Duurzaam met voedsel

Duurzaamheid gaat niet alleen over energie besparen. Het gaat ook over bewust omgaan met voedsel en met de natuur. In Brummen sluit het initiatief Korte voedselketens van Landschapsnetwerk Brummen daar goed bij aan.

Voedsel, gezondheid en landschap hangen met elkaar samen. Een gezonde bodem, kruidenrijke weiden en genoeg landschapselementen (zoals houtwallen en heggen) helpen om voedsel duurzamer te produceren.

Duurzaam werken vraagt soms extra ruimte en aandacht. Daardoor is de opbrengst niet altijd zo hoog als bij intensieve landbouw. Een eerlijke prijs voor lokaal en duurzaam voedsel helpt boeren om dit toch mogelijk te maken.

Bij een korte voedselketen koop je voedsel dichter bij huis, met minder schakels tussen boer en klant. Dat kan bijvoorbeeld via directe verkoop of via lokale afspraken met afnemers.

Landschapsnetwerk Brummen heeft het stimuleren van lokale voedselnetwerken op de agenda gezet. Dankzij subsidie is in 2018 een voedselcoördinator gestart. Sindsdien werken gemeente Brummen, Happyland en Landschapsnetwerk Brummen samen. Er zijn ook al eerste contacten gelegd tussen lokale voedselproducenten en zorginstellingen.

De voedselcoördinator helpt om de afzet van lokale producten te vergroten. Daarbij wordt gekeken naar samenwerking met bijvoorbeeld:

• zorginstellingen
• horeca
• winkels (retail)
• bedrijven
• consumenten

Korte voedselketens kunnen zorgen voor:

• meer lokaal en duurzaam voedsel
• meer verbinding tussen inwoners en lokale boeren
• nieuwe samenwerkingen (bijvoorbeeld dagbesteding gekoppeld aan lokale ondernemers)
• een mooier landschap in onze gemeente

Wil je meer weten over Korte voedselketens en lokale voedselnetwerken? Kijk op de website van Landschapsnetwerk Brummen.

Dit project is mogelijk gemaakt met ondersteuning van Provincie Gelderland en de Europese Unie (Europees Landbouwfonds voor Plattelandsontwikkeling: Europa investeert in zijn platteland).